"Il cibo che mangi può essere la più potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"

Ann Wigmore

TORTA ALL’ARANCIA

3 dicembre 2018 - Ore 18:43

Torta all’arancia.

INGREDIENTI:

 

  1. 2 UOVA
  2. 300 G. DI FARINA INTEGRALE
  3. 200 G. DI MALTO DI RISO (SCIROPPO)
  4. 130 G. DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
  5. SCORZA TRITATA DI MEZZO LIMONE NON TRATTATO E DI MEZZA ARANCIA
  6. 60 G. DI SUCCO DI ARANCIA
  7. 30 G. DI GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 70% DI CACAO
  8. 1 BUSTINA DI CREMORTARTARO (lievito naturale per dolci)
  9. 1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO DI SODIO (per attivare il lievito)

 

 

per guarnire: 3 cucchiai di miele di fiori d’arancio, 20 g di cioccolata fondente al 70%, il succo di mezza arancia.

 

 

PROCEDIMENTO:

 

Frulla con un minipimer uova, malto, olio e succo di arancia.

Metti in una terrina la farina passata al setaccio, il bicarbonato ed il lievito.

Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli solidi. Aggiungi le scorze di limone ed arancia ed infine le gocce di cioccolato.

Versa l’impasto in uno stampo per crostate (30 cm) unto ed infarinato.

Inforna a forno preriscaldato a 180 °per 40 minuti.

In un pentolino fai bollire per qualche minuto il succo d’arancia con miele e la cioccolata.

Lascia intiepidire lo sciroppo cosi’ che si rapprenda e poi versalo sul dolce spalmandolo con l’aiuto di un pennello.

 

Autrice:

Veronica Madonna, biologa nutrizionista ideatrice di

Nutrimondo e  NUTRIZIONISTI SENZA FRONTIERE

Categoria: Ricette
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Erika Donvito
Biologa Nutrizionista

Info :

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